Tim Dapur Athirah Bone, Komitmen Kuat Jaga Asupan Gizi Warga Athirah
SMP dan Islam Athirah Bone yang fokus pada pengembangan karakter dan generasi qurani juga dikenal karena prestasi akademiknya di tingkat regional, nasional, hingga internasional. Semua itu tentunya didukung dengan sarana dan prasarana selama proses pembelajaran baik di sekolah maupun di asrama. Satu lagi pendukung yang tidak kalah pentingnya adalah asupan konsumsi yang diterima oleh siswa dan guru selama di sekolah dan asrama.
Tim Dapur Sekolah Islam Athirah Bone yang bertanggung jawab di wilayah asupan gizi warga Athirah berkomitmen untuk menyajikan menu-menu sehat terbaik agar warga Athirah Bone senantiasa terjaga kondisi fisiknya dalam beraktivitas. Oleh sebab itu, Tim yang dipimpin oleh Bu Neneng Hartasih dan beranggotakan 7 orang ini bekerja mulai pukul 2.30 dini hari hingga pukul 07.30 malam untuk menyajikan konsumsi di pagi, siang, dan malam selama 7 hari dalam sepekan.
Selain bertanggung jawab untuk konsumsi harian di ruang makan, Tim Dapur juga mengatur minuman dan makanan ringan siswa saat jam istirahat siswa, mulai dari susu coklat, the hangat, green tea, dan jenis minuman lainnya dibuat dan disandingkan dengan ragam kue tradisional yang disupply dari penyedia di sekitar lingkungan sekolah.
Ragam menu yang disajikan senantiasa berubah setiap harinya, sehingga anak-anak tidak dapat menghindari menu yang menurut mereka kurang sesuai selera sehingga sampai menyebabkan tidak makan sesuai jadwalnya. Penentuan menu juga didasarkan pada kesehatan dan kekinian sebagaimana selera siswa dan siswi tanpa mengabaikan unsur gizi yang terdapat di dalamnya.
“Setiap hari kami mengubah menu. Jadi 7 hari dalam seminggu itu tidak pernah berulang di pekan berikutnya. Ini supaya anak-anak tidak menghafal menu. Jadi mereka ndak bisa menebak apa yang akan kami sajikan. Insha allah terkait kualitasnya kami tetap mendengarkan masukan dari siswa, guru dan pimpinan tanpa mengabaikan kualitas gizi dari menu tersebut,” Ujar Kepala Dapur yang berasal dari Bandung Jawa Barat tersebut. Nurholis_Tim Athirah Web
